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1 件見つかりました。

  1. THITIMA,JANTAKOSON (ティティマー,ジャンタコソン)
    2. https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=2013030173
    論文名タイ国産エビの加熱、凍結によるミオシンとアクチンの特徴的な変性
    論文名(欧文)Characteristic denaturation of myosin and actin in whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) abdominal muscle upon heating and freezing
    学位授与年度2012
    学位種別／学位種類1（課程博士） / 156（博士(水産科学)）
    報告番号10865
    学位授与年月日2013-03-25
    主査／副査川合,祐史 / 今野,久仁彦 埜澤,尚範
    所在
    配架番号
    備考
    内容の要旨と審査の要旨10865_thitima.pdf