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- 杉村,留美子 (スギムラ,ルミコ) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=2012090022
| 論文名 | 褐藻素材中の脂溶性成分の安定性と食品への応用に関する研究 |
| 論文名(欧文) | |
| 学位授与年度 | 2012 |
| 学位種別／学位種類 | 1（課程博士） / 156（博士(水産科学)） |
| 報告番号 | 10602 |
| 学位授与年月日 | 2012-09-25 |
| 主査／副査 | 板橋,豊 / 宮下,和夫 高橋,是太郎 細川,雅史 |
| 所在 | |
| 配架番号 | |
| 備考 | |
| 内容の要旨と審査の要旨 | 10602_sugimura.pdf |