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1 件見つかりました。
- 田,元勇 (デン,ゲンユウ) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=2010030216
| 論文名 | スルメイカ肝臓に含まれるプロテアーゼ群の酵素化学的性質と魚肉消化ペプチドの生産に関する研究 |
| 論文名(欧文) | |
| 学位授与年度 | 2009 |
| 学位種別／学位種類 | 1（課程博士） / 156（博士(水産科学)） |
| 報告番号 | 9528 |
| 学位授与年月日 | 2010-03-25 |
| 主査／副査 | 今野,久仁彦 / 川合,祐史 佐伯,宏樹 袁,春紅 |
| 所在 | |
| 配架番号 | |
| 備考 | |
| 内容の要旨と審査の要旨 | 9528_den.pdf |