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- 山下,民治 (ヤマシタ,タミハル) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=1203905092
論文名 | 魚肉ねり製品の物性に及ぼす副原料の影響に関する研究 |
論文名(欧文) | |
学位授与年度 | 1996 |
学位種別/学位種類 | 2(論文博士) / 039(博士(水産学)) |
報告番号 | 5092 |
学位授与年月日 | 1996-12-25 |
主査/副査 | 関,伸夫 / 猪上,徳雄 今野,久仁彦 |
所在 | |
配架番号 | |
備考 | |
内容の要旨と審査の要旨 | 5092_yamashita.pdf |