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1 件見つかりました。
- 柴,眞 (シバ,マコト) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=1203904205
論文名 | ジュール熱を利用したかまぼこの加熱製造装置の開発と加熱ゲルの品質に関する研究 |
論文名(欧文) | |
学位授与年度 | 1992 |
学位種別/学位種類 | 2(論文博士) / 039(博士(水産学)) |
報告番号 | 4205 |
学位授与年月日 | 1992-12-25 |
主査/副査 | 新井,健一 / 信濃,晴雄 関,信夫 沼倉,忠弘 猪上,徳雄 今野,久仁彦 |
所在 | |
配架番号 | |
備考 | |
内容の要旨と審査の要旨 | 4205_shiba.pdf |