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- 西野,甫 (ニシノ,ハジメ) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=1203904014
| 論文名 | レトルト殺菌魚肉ソーセージのケーシングと肉質の密着に関する研究 |
| 論文名(欧文) | |
| 学位授与年度 | 1991 |
| 学位種別／学位種類 | 2（論文博士） / 039（博士(水産学)） |
| 報告番号 | 4014 |
| 学位授与年月日 | 1991-12-25 |
| 主査／副査 | 信濃,晴雄 / 鈴木,翼 猪上,徳雄 |
| 所在 | |
| 配架番号 | |
| 備考 | |
| 内容の要旨と審査の要旨 | 4014_nishino.pdf |