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1 件見つかりました。
- 山崎,濶 (ヤマザキ,ヒロシ) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=1201902290
| 論文名 | カキの冷凍食品化に関する研究 -特にドリップ生成に関する生物学的および製造学的要因ならびにドリップ防止について- |
| 論文名(欧文) | |
| 学位授与年度 | 1982 |
| 学位種別／学位種類 | 2（論文博士） / 019（水産学博士） |
| 報告番号 | 2290 |
| 学位授与年月日 | 1982-06-30 |
| 主査／副査 | 秋場,稔 / 田中,和夫 元広,輝重 信濃,晴雄 |
| 所在 | |
| 配架番号 | |
| 備考 |