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1 件見つかりました。
- 三輪,勝利 (ミツ,カツトシ) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=1201901280
| 論文名 | 生ウニの冷凍に関する研究"えぐ味"の生成並びに"身くずれ"現象の防止 |
| 論文名(欧文) | |
| 学位授与年度 | 1974 |
| 学位種別／学位種類 | 2（論文博士） / 019（水産学博士） |
| 報告番号 | 1280 |
| 学位授与年月日 | 1975-03-25 |
| 主査／副査 | 五十嵐,久尚 / 秋場,稔 座間,宏一 |
| 所在 | |
| 配架番号 | |
| 備考 |