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1 件見つかりました。
- 中村,秀子 (ナカムラ,ヒデコ) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=1201701415
| 論文名 | 食品の呈味成分に関する研究 -蔬菜および山菜の遊離糖類、有機酸ならびに遊離アミノ酸の機器分析とそれらの呈味性- |
| 論文名(欧文) | |
| 学位授与年度 | 1976 |
| 学位種別／学位種類 | 2（論文博士） / 017（農学博士） |
| 報告番号 | 1415 |
| 学位授与年月日 | 1976-06-30 |
| 主査／副査 | 水谷,純也 / 伊沢,正夫 坂村,貞雄 |
| 所在 | |
| 配架番号 | |
| 備考 |