検索結果

検索結果

文字コードの制約があるため、実際と異なる漢字あるいはヨミによる表示があります。ご了承ください。


1 件見つかりました。

  1. 舩津,保浩 (フナツ,ヤスヒロ)
  2. https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=1103903256
    論文名冷凍すり身を原料とした塩ずり身のゲル形成機構に関するタンパク質化学的研究
    論文名(欧文)
    学位授与年度1992
    学位種別/学位種類1(課程博士) / 039(博士(水産学))
    報告番号3256
    学位授与年月日1993-03-25
    主査/副査新井,健一 / 信濃,晴雄 関,伸夫 猪上,徳雄 今野,久仁彦 鮫島,邦彦
    所在
    配架番号
    備考
    内容の要旨と審査の要旨3256_funatsu.pdf