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1 件見つかりました。
- 島田,謙一郎 (シマダ,ケンイチロウ) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=1103704173
論文名 | 食肉の熟成に伴う筋原線維Z線の脆弱化機構に関する研究 |
論文名(欧文) | |
学位授与年度 | 1996 |
学位種別/学位種類 | 1(課程博士) / 037(博士(農学)) |
報告番号 | 4173 |
学位授与年月日 | 1997-03-25 |
主査/副査 | 高橋,興威 / 島崎,敬一 服部,昭仁 |
所在 | |
配架番号 | |
備考 | |
内容の要旨と審査の要旨 | 4173_shimada.pdf |