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1 件見つかりました。

  1. 長沢,善雄 (ナガサワ,ヨシオ)
    2. https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=1101900079
    論文名タラバガニ罐詰肉の褐変現象に関する研究
    論文名(欧文)Studies on the "Browning" of Canned Crab Meat (Paralithodes camtschatica Til.)
    学位授与年度1960
    学位種別／学位種類1（課程博士） / 019（水産学博士）
    報告番号79
    学位授与年月日1960-09-30
    主査／副査谷川,英一 / 村田,喜一　斎藤,恒行
    所在
    配架番号
    備考