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1 件見つかりました。

  1. 鴇田,昌之 (トキタ,マサユキ)
    2. https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=1101101832
    論文名乳蛋白質の力学的性質の研究 「ゲル及びゲル化の過程」
    論文名(欧文)RHEOLOGICAL STUDIES ON MILK PROTEIN "GEL AND GELLING PROCESS"
    学位授与年度1982
    学位種別／学位種類1（課程博士） / 011（理学博士）
    報告番号1832
    学位授与年月日1983-03-25
    主査／副査引地,邦男 / 中川,鶴太郎　金子,元三
    所在理学部・中央図書室
    配架番号979
    備考