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1 件見つかりました。

  1. 庄司,俊彦 (ショウジ,トシヒコ)
    2. https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=0000259133
    論文名醸造工程における果実酒中のアントシアニン色素の変化と新規色素の生成メカニズムに関する研究
    論文名(欧文)
    学位授与年度2002
    学位種別／学位種類2（論文博士） / 037（博士(農学)）
    報告番号6093
    学位授与年月日2003-03-25
    主査／副査川端,潤 / 松井,博和　横田,篤　橋床,泰之
    所在
    配架番号
    備考
    内容の要旨と審査の要旨6093_syouji.pdf