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- 鰐川,彰 (ワニカワ,アキラ) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=0000246894
| 論文名 | モルトウイスキー中の甘くファッティな香気成分の検索・同定とその生成メカニズムに関する研究 |
| 論文名(欧文) | |
| 学位授与年度 | 2001 |
| 学位種別／学位種類 | 2（論文博士） / 037（博士(農学)） |
| 報告番号 | 5958 |
| 学位授与年月日 | 2002-03-25 |
| 主査／副査 | 冨田,房男 / 横田,篤 松井,博和 浅野,行蔵 |
| 所在 | |
| 配架番号 | |
| 備考 | |
| 内容の要旨と審査の要旨 | 5958_wanikawa.pdf |