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1 件見つかりました。
- Sujaya,I Nengah (スジャーヤ,イ ヌガ) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=0000246664
論文名 | ラギ・タペをスターターとするブレム[インドネシア米酒]発酵における微生物叢の研究 |
論文名(欧文) | Studies on Microflora in Brem Fermentation us inga Dry-starter,Ragi Tape |
学位授与年度 | 2001 |
学位種別/学位種類 | 1(課程博士) / 037(博士(農学)) |
報告番号 | 5988 |
学位授与年月日 | 2002-03-25 |
主査/副査 | 冨田,房男 / 横田,篤 松井,博和 浅野,行蔵 |
所在 | |
配架番号 | |
備考 | |
内容の要旨と審査の要旨 | 5988_sujaya.pdf |