北海道大学学位論文目録データベース 検索結果
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- 澤渡,優喜 (サワタリ,ユウキ) https://www.lib.hokudai.ac.jp/dissertations/list/?FF=4&LANG=ja&ACCN=2007030248
| 論文名 | アルカリ耐性Lactobacillus属細菌の新規発酵食品への利用およびアルカリ条件におけるLactobacillus属細菌の生理解析に関する研究 |
| 論文名(欧文) | Development of a Novel Fermented Food using Alkali-Tolerant Lactobacillus Strains and Physiological Studies of Lactobacilli under Alkaline Conditions |
| 学位授与年度 | 2006 |
| 学位種別／学位種類 | 1（課程博士） / 037（博士(農学)） |
| 報告番号 | 8217 |
| 学位授与年月日 | 2007-03-23 |
| 主査／副査 | 横田,篤 / 浅野,行蔵 松井,博和 湯本,勲 和田,大 |
| 所在 | |
| 配架番号 | |
| 備考 | |
| 内容の要旨と審査の要旨 | 8217_sawatari.pdf |