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推薦者 : 川村 周三 (農学研究科)
なぜ日本人はモチを食べるのか？
照葉樹林文化とは何か 東アジアの森が生み出した文明 / 佐々木高明. - 中公新書, 2007
北大ではどこにある？
日本文化のルーツを探る中で提唱された「照葉樹林文化論」。
照葉樹林文化論の提唱者の一人が，その文化論の誕生からその後の変遷を取りまとめた良書。 -
推薦者 : 川村 周三 (農学研究科)
イネはどこから来た？そしてどこへ行く？
イネの歴史 / 佐藤洋一郎. - 京都大学学術出版会, 2008
北大ではどこにある？
植物遺伝学の専門家がイネの起源から稲作の起源，そして世界の稲作とその未来を分かりやすく解説。
フィールドワーク（現地調査）と遺伝子（DNA）の研究を融合させた最新の情報満載。 -
推薦者 : 川村 周三 (農学研究科)
従来からの稲作の起源に異論を唱える
稲作の起源 イネ学から考古学への挑戦 / 池橋宏. - 講談社, 2005
北大ではどこにある？
従来からの稲作起源の定説に異論を唱え，波紋を投げかける。
稲作の起源は照葉樹林農耕の焼畑ではなく，根菜農耕の株分けであると提唱する。
推薦者もこの説を興味深く感じるが，この説に対する考古学や植物遺伝学の専門家からの批判も大きい。 -
推薦者 : 川村 周三 (農学研究科)
食品の安全をどのように確保するか
食品安全システムの実践理論 / 新山陽子 編. - 昭和堂, 2004
北大ではどこにある？
食品の安全を確保するためのリスクアナリシス（リスクアセスメント＋リスクマネジメント＋リスクコミュニケーション）について学ぶための本。 -
推薦者 : 川村 周三 (農学研究科)
稲作の起源はどこか？
中国古代遺跡が語る稲作の起源 / 岡彦一 編訳. - 八坂書房, 1997
北大ではどこにある？
稲作の起源に関する中国の研究者の研究を紹介する。中国の研究者のやや「我田引水」的な部分もあるが，特に長江流域の稲作に関わる遺跡は「稲作長江起源説」を示唆するものである。 -
推薦者 : 川村 周三 (農学研究科)
日本文化の源流を探る
雲南の照葉樹のもとで / 佐々木高明 編著. - 日本放送出版協会, 1984
北大ではどこにある？
日本文化の源流ともされる中国南部雲南省の学術調査報告書。写真も豊富で分かりやすい。ただし，本書で紹介されている「稲作雲南起源論」については，最近の研究にでは，「稲作長江起源論」が優勢になりつつある。 -
推薦者 : 川村 周三 (農学研究科)
イネを通して日本文化のルーツを探る
イネが語る日本と中国 : 交流の大河五〇〇〇年 / 佐藤洋一郎著. - 農山漁村文化協会, 2003.8
北大ではどこにある？
古くから議論されているイネの起源について，新たな事実と科学的データに基づき，「ジャポニカ長江起源説」を提唱する。日本文化の基盤ともいえる稲作についての最新の情報満載。