推薦者： 川村 周三
所属： 農学研究科
食品の安全をどのように確保するか
タイトル（書名）：
食品安全システムの実践理論
著者：
新山陽子 編
出版者：
昭和堂
出版年：
2004
ISBN：
4812203228
北大所蔵：
推薦コメント
食品の安全を確保するためのリスクアナリシス（リスクアセスメント＋リスクマネジメント＋リスクコミュニケーション）について学ぶための本。
※推薦者のプロフィールは当時のものです。