食品安全システムの実践理論（本は脳を育てる～北大教職員による新入生への推薦図書～）

本は脳を育てる～北大教職員による新入生への推薦図書～

推薦者 : 川村周三所属 : 農学研究科身分 : 研究分野 :

食品の安全をどのように確保するか
タイトル（書名）	：	食品安全システムの実践理論
著者	：	新山陽子　編
出版者	：	昭和堂
出版年	：	2004
ISBN	：	4812203228
北大所蔵	：	北大所蔵1
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		食品の安全を確保するためのリスクアナリシス（リスクアセスメント＋リスクマネジメント＋リスクコミュニケーション）について学ぶための本。

※推薦者のプロフィールは当時のものです。

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